Gratinado de Pescada com Alho Francês




Ingredientes:

– 400 gr. de pescada (uso medalhões)
– 3 alhos-franceses (tamanho médio)
– 1/2 copinho Bimby de azeite
– 200 gr. de natas
– 50 gr. de queijo creme (tipo Philadelphia)
– 3 ovos
– 60 gr. de queijo ralado
– salsa picada
– sal e pimenta

Preparação:

Com Bimby: 

Refogar os alhos-franceses no azeite durante 16 minutos, temp. 90º vel. 1. Juntar as natas, a salsa, o queijo-creme, os ovos, o sal e a pimenta e misturar durante 8 segundos em vel. 3.
Colocar esta mistura numa travessa de ir ao forno. Desfazer a pescada por cima e polvilhar com queijo ralado, um fio de azeite e a salsa picada. Levar a gratinar no forno até que esteja douradinho.

Sem Bimby: 
Refogar os alhos-franceses no azeite até que estejam cozidos. Juntar as natas, a salsa, o queijo-creme, os ovos, o sal e a pimenta e misturar bem.
Juntar as natas, a salsa, o queijo-creme, os ovos, o sal e a pimenta e misturar com a ajuda de uma colher de pau de modo a que fique bem incorporado.
Colocar esta mistura numa travessa que possa ir ao forno, desfazer por cima a pescada e polvilhar com o queijo ralado, um fio de azeite e uma pitada de salsa picada. Levar a gratinar ao forno, até que esteja bem douradinho.
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